weirdream

4월19일 방송된 코미디티비 '맛있는 녀석들'에서 김준현이 본인만의 간단 제육볶음 레시피를 공개했다. 맛있는 녀석들 멤버는 쌈밥집을 찾아갔다. 차돌박이와 생삼겹살에 이어 대패 삼겹살을 구워서 쌈에 싸 먹었다. 김준현은 "쌈밥에 고추장 양념을 한 제육볶음을 싸 먹는걸 제일 좋아한다"며 제육볶음을 쌈에 싸먹는걸 추천했다. ▶︎제육볶음 레시피 재료 : 다진 마늘, 참기름, 후추, 진간장, 고추장, 설탕, 고춧가루 레시피 1. 보올에 고추장 한 스푼을 넣는다. 2. 고춧가루, 간마늘, 설탕, 진간장, 물을 넣고 섞는다. 3. 후추와 참기름으로 풍미를 높인다. 4. 대패 삼겹살을 넣고 잘 섞는다. 5. 팬에 올려 잘 굽는다. 팁) 약한 불로 양념이 잘 배게 한다.

17일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 묵은지 돼지 짜글이를 소개했다. 김수미는 "묵은지돼지 짜글이는 매일 먹어도 안질린다. 묵은지돼지짜글이 맛의 비결은 묵은지다"라며 조리했다. 짜글이는 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣고 자작하게 끓여낸 충청도의 향토음식이다. ▶︎묵은지 돼지 짜글이 레시피 1. 뚝배기에 묵은지 국물을 넣는다. 2. 묵은지 반포기를 잘게 썰어 넣는다. 팁) 묵은지 꼭지도 썰어 넣는다. 3. 돼지고기 목살 450g에 칼집을 낸다. 4. 후춧가루를 뿌려 돼지고기에 간을 한다. 5. 감자, 애호박, 양파를 돼지고기 크기로 자른다. 6. 대파를 썬다. 7. 청양고추, 홍고추 1개씩 자른다. 8. 뚝배기에 물을 250mL 넣는다. 9. 다진마늘 1/2큰수, 다진 생강 1/3큰술, 매실액 1/..

17일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서 백종원이 돼지찌개집에서 솔루션했다. 백종원은 자신만의 돼지찌개 끓이는 법을 설명했다. 백 씨는 "돼지고기를 미리 많이 볶아놓으면 김치만 더 넣고 끓여주면 완성된다. 일정한 맛을 위해 고기와 양념 양을 계량해야 한다"고 노하우를 전했다. ▶︎돼지찌개 레시피 1. 돼지고기를 볶는다. 팁) 기름을 넣기도 한다. 2. 고기에 새우젓을 넣는다. 3. 고춧가루를 넣고 볶는다. 4. 쌀뜨물을 살짝 넣어 고춧가루가 타는 것을 방지한다. 5. 김치, 마늘, 파 등 추가 양념을 한다.

5일 방송된 tvN '스페인하숙'에서 차승원이 아침식사로 동그랑땡, 북엇국을 선보였다. 이날 방송에선 스페인 하숙 영업 3일차가 그려졌다. 차승원은 손님들의 아침식사로 동그랑땡과 북엇국을 요리했다. ▶︎동그랑 땡 레시피 1. 다진 소고기1 : 다진 돼지고기 2의 비율로 섞는다. 2. 다진 피망, 다진 양파, 다진 대파, 달걀, 부침가루를 넣고 잘 섞는다. 3. 적당한 크기로 모양을 잡는다. 4. 밀가루를 뭍히고 달걀물을 묻혀 굽는다. ▶︎북엇국 레피시 1. 북어를 물에 불린다. 2. 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 북어에 간장, 자른 무를 넣는다. 4. 참기름을 살짝 넣는다. 5. 간마늘, 액젓, 소금을 넣고 간을 한다. 6. 고춧가루를 넣는다. 7. 달걀을 풀어서 넣는다. 8. 잘게 썬 파를 넣는다.

5일 방송된 tvN '스페인하숙'에서 차승원이 소불고기 덮밥, 김칫국, 감자전, 진미채볶음을 선보였다. 이날 방송에선 스페인 하숙 영업 3일차가 그려졌다. 차승원은 디저트 메뉴로 식혜와 더불어 수정과를 준비했다. 저녁 식사로는 소불고기 덮밥, 김칫국, 감자전, 진미채볶음을 조리했다. ▶︎초간단 수정과 레시피 재료 : 계핏가루, 생강, 흙설탕 1. 냄비에 물을 넣고 계핏가루와 생강을 넣고 끓인다. 팁) 계핏가루와 생강은 거름망에 넣고 끓인다. 2. 흑설탕을 넣고 5분간 저어가면 끓인다. 3. 생강과 흑설탕을 넣어가며 간을 본다. 4. 땅콩(잣 대신)을 올린다. ▶︎소불고기 레시피 1. 소고기를 물에 넣어 핏물을 뺀다 2. 고기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 고기에 간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물한다. ..

3월29일 방송된 tvN '스페인하숙'에서 차승원이 아침식사로 '시금치 된장국'과 '김치전'을 선보였다. 차승원은 아침을 준비하면서 군만두 서비스도 요리했다. 차승원은 "군만두는 뚜껑을 덮어서 굽고 기름과 물을 추가하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두가 된다"고 팁을 공개했다. ▶︎시금치 된장국 레시피 1. 멸치와 다시마로 육수를 낸다. 2. 된장 3스푼, 고추장 1스푼을 넣는다. 3. 시금치를 넣는다. 4. 건새우 한 웅큼을 넣고 끓으면 조개를 넣어 마무리한다. ▶︎김치전 레시피 1. 부침가루에 묵은지와 파, 물을 넣고 젓는다. 팁) 물을 부어가며 농도를 맞춘다. 2. 소금, 후추로 간을 해서 반죽한다. 3. 팬에 기름을 두르고 김치반죽을 올려 굽는다. ▶︎달걀말이 1. 달걀을 푼다. 2. 대파를 썰고..

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 장동민이 '냉이된장라면'을 선보였다. 최현석, 이상민, 장동민이 라면대전을 벌였다. 장동민은 "봄만 되면 하는 요리다. 냉이와 된장을 준비했다. 라면 1개 끓이는 양보다 물을 많이 넣어야 한다. ▶︎냉이된장라면 레시피 1. 냄비에 800mL의 물을 넣고 끓인다. 2. 건더기, 분말수프를 넣는다. 3. 된장 한 큰술을 넣는다. 4. 물이 끓이면 면을 넣는다. 5. 면이 어느 정도 익으면 냉이를 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 6. 라면이 다 익어갈 때쯤 냉이를 넣는다. 팁) 냉이를 나중에 넣어야 냉이의 향긋함이 더 살아있다. 7. 완성되면 그릇에 담는다.

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 이상민이 본인만의 라면죽을 선보였다. 최현석, 이상민, 장동민이 라면대전을 벌였다. 이상민은 "저는 라면에 밥만 들어가는 라면죽이다. 라면 봉지에 적혀있는 조리법대로 하는 것이 포인트다. 라면 2봉지, 밥 1공기, 계란 2개, 김 가루, 참기름을 준비해라. 4분이면 된다"라고 설명했다. ▶︎라면죽 레시피 1. 삼양라면 2봉지에 1L를 넣는다. 2. 물이 끓으면 라면 2개를 부셔서 넣는다. 3. 라면 수프를 넣는다. 4. 1분22초에 밥을 넣는다. 5. 1분이 남으면 계란 2개를 넣는다. 6. 참기름 반큰술을 넣는다. 7. 그릇에 덜고 김가루를 올려서 마무리한다. 팁) 4분간 끓인다.

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 최현석이 레스토랑 짬뽕라면을 요리했다. 최현석은 "라면으로 고급 레스토랑 짬뽕을 만든다. 재료는 짬뽕 2봉지, 청경채 4개, 양파 1개, 오징어 2마리, 가리비살 10개, 새우살 10개를 준비한다"고 설명했다. ▶︎최현석표 '짬뽕라면' 레시피 1. 라면 2봉지 기준 물 500ml를 넣는다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다. 3. 양파를 썰어 볶는다. 4. 건더기, 액상스프를 넣고 끓인다. 5. 볶은 양파를 넣는다. 6. 면을 넣는다. 7. 청경채, 오징어, 가리비살, 새우살을 넣는다.

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 이상민이 두부김밥을 공개했다. 이상민은 "제가 스페샬 김밥을 준비했다. 집에서 직접 연구했다. 싸고 맛있는 가성비가 좋은 김밥이다. 두부김밥이다"라고 설명했다. ▶︎ 두부김밥 레시피 1. 두부 한 모를 길게 썬다. 2. 두부 물기를 제거한다. 3. 두부를 식용유에 바짝 튀긴다. 4. 김 위에 밥을 넓게 편다. 5. 밥 위에 튀긴 두부를 가득 올린다. 6. 데리야키 소스를 적당히 올린다 7. 마요네즈를 뿌린다. 8. 청양고추 3개를 잘게 다져 넣는다. 9. 김을 잘 만다.