weirdream

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 이상민이 본인만의 라면죽을 선보였다. 최현석, 이상민, 장동민이 라면대전을 벌였다. 이상민은 "저는 라면에 밥만 들어가는 라면죽이다. 라면 봉지에 적혀있는 조리법대로 하는 것이 포인트다. 라면 2봉지, 밥 1공기, 계란 2개, 김 가루, 참기름을 준비해라. 4분이면 된다"라고 설명했다. ▶︎라면죽 레시피 1. 삼양라면 2봉지에 1L를 넣는다. 2. 물이 끓으면 라면 2개를 부셔서 넣는다. 3. 라면 수프를 넣는다. 4. 1분22초에 밥을 넣는다. 5. 1분이 남으면 계란 2개를 넣는다. 6. 참기름 반큰술을 넣는다. 7. 그릇에 덜고 김가루를 올려서 마무리한다. 팁) 4분간 끓인다.

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 최현석이 레스토랑 짬뽕라면을 요리했다. 최현석은 "라면으로 고급 레스토랑 짬뽕을 만든다. 재료는 짬뽕 2봉지, 청경채 4개, 양파 1개, 오징어 2마리, 가리비살 10개, 새우살 10개를 준비한다"고 설명했다. ▶︎최현석표 '짬뽕라면' 레시피 1. 라면 2봉지 기준 물 500ml를 넣는다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다. 3. 양파를 썰어 볶는다. 4. 건더기, 액상스프를 넣고 끓인다. 5. 볶은 양파를 넣는다. 6. 면을 넣는다. 7. 청경채, 오징어, 가리비살, 새우살을 넣는다.

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 장동민, 이상민, 최현석, 미카엘, 여경래 셰프와 함께 우리 집 김밥을 선보였다. 김수미는 "김밥 싸는거 복잡할 것 같지? 재료만 준비해서 말면 된다. 김밥의 핵심은 밥이다. 밥에 식초로 간을 하는게 포인트다. 김밥을 할 때는 밥을 되게 해야 한다. 고두밥으로 해야 한다. 밥이 시큼하면 안된다. 밥양에 따라서 식초량은 조절해야 한다. 밥 3공기에 식초 1/3큰술 이다. 식초를 넣는 이유는 새콤함으로 입맛을 돋우고 상하는걸 방지한다"고 설명했다. 김씨는 "우리 집 김밥에는 단무지를 넣지 않는다. 대신 나라스케를 넣는다. 군산에서 즐겨 먹는 울외장아찌가. 씨를 긁어낸 울외를 소금물에 절여 물기를 뺀 다음 술지게미, 설탕, 청주를 담아 발효시킨 향토음식이다. 조..

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 게스트 이상민에게 '카레'를 선보였다. 김수미는 이상민에게 "꼭 배워야하는 요리다. 배워서 집에서 쉽게 할 수 있는 카레다. 우리 집 카레다. 아주 평범하고 쉽다. 한 달에 두 세번 먹으면 좋다"고 추천했다. ▶︎ 카레 레시피 1. 물을 900ml넣는다. 2. 사과를 크게 썰어 껍질째 물에 넣는다. 3. 소고기 안심을 큼직하게 썬다. 4. 감자, 양파도 고기 사이즈로 썬다. 5. 당근은 조금 적게 썬다. 6. 고기를 물에 넣는다. 7. 감자, 당근, 양파를 넣는다. 8. 후춧가루를 툭툭 넣는다. 9. 카레가루를 물에 푼다. 팁) 가루 양에 따라 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다. 10. 카레를 넣기 전 사과를 건진다. 11. 고체 카레 1조각, 잘 섞은 카레..

3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 꽃게미더덕찜을 요리했다. 김수미는 "꽃게가 4월이 제철이다. 알이 꽉 찼다. 꽃게요리 꽃게미더덕찜이다"라고 소개했다. 꽃게미더덕찜 1. 쌀뜨물 900mL를 냄비에 넣는다. 2. 꽃게 반을 가르고 아가미는 제거한다. 3. 아가미를 제거한 후 칫솔로 손질한다. 4. 냄비에 다시팩을 넣는다 5. 다진 마늘 많이, 다진 생강 조금, 고춧가루 2큰술, 고추장 반 큰술, 매실액 한 큰술, 간장 한 큰술을 넣고 끓인다. 6. 꽃게를 먹기 좋게 손질하고 육수에 넣는다. 7. 양파 반 개, 고추를 손질해 넣고 미더덕을 올린다. 8. 손질한 굵은 콩나물을 수북히 올린다. 9. 콩나물 위에 고춧가루를 올리고 뚜껑을 닫고 끓인다. 10. 송송 썬 대파를 넣는다. 11. 전분물을..

9일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 골뱅이 무침을 선보였다. 김수미는 애주가인 박세리 선수에게 "안주로도 좋은 골뱅이 무침을 알려주겠다"며 레시피를 설명했다. 김수미는 "오이 1개는 어슷하게 반달썰기로 준비한다. 당근도 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추 1개, 청양고추 2개도 동그랗게 잘라준다. 양파 1/3개는 나박 썰기로 준비하고, 대파도 동그랗게 썰어주면 채소 준비는 끝이 난다. 오징어채 50g은 잘게 썰어 준비한다. ▲양념장 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 4 작은 술, 설탕 2 작은 술, 매실액 1 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 통깨 2 작은 술, 마늘 1 큰 술, 생강 1/3 큰 술▲조리법1. 손질된 채소에 양념장을 충분히 섞어준다. 팁) 양념장에 손질된 채소를 5~1..

19일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 장동민 여경래 미카엘 최현석 셰프와 게스트 탁재훈과 함께 요리했다 김수미는 게로 양념 꽃게장을 선보였다. 김수미는 "양념게장을 만들 때는 살아있는 게를 사용해라. 해산물을 싱싱함이 생명이다. 겨울철 양념게장에는 수게가 더 맛있다"라고 설명했다. ◆ 양념게장 레시피1. 게를 깨끗이 손질한다.2. 게딱지를 분리하고 아가미를 제거한다.팁) 한 손으로는 배딱지를 벌리고 다른 손으로 꽃게 다리 맨 마지막의 움푹 패인 부분을 잡고 힘껏 벌려주면 쉽게 분리된다.3. 게딱지를 제거한 게를 내장이 빠져나오지 않게 살살 씻는다.4. 손질한 게를 먹기 좋게 자른다.팁) 살이 으깨지지 않도록 다리에서 몸통 방향으로 자른다.5. 생강 1큰술, 마늘 1큰술, 홍고추, 청고추 3개..

19일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 장동민 여경래 미카엘 최현석 셰프와 게스트 탁재훈과 함께 요리했다. 김수미는 "연말에 가족들이 한가득 먹을 수 있는 음식이다. 처음으로 가공식품을 사용해서 부대찌개를 한다"고 전했다. ◆ 묵은지 부대찌개 레시피1. 묵은지를 이파리 부분만 잘라서 살짝 볶는다.2. 쌀뜨물 900ml를 넣는다.팁) 쌀뜨물이 없으면 생수도 대체가능3. 햄을 김치 크기로 자른다.4. 베이컨을 반으로 자른다.5. 다양한 햄, 소시지를 잘라서 준비한다.6. 양파 반쪽을 썰어서 넣는다.7. 홍고추, 청고추 3개를 어슷썰고 파를 어슷썰어 넣는다.8. 고추장 반 큰술, 고춧가루 2작은 술을 넣는다.9. 매실액 반 큰술을 넣는다.10. 양조간장 2큰술로 간을 한다.11. 준비한 햄, 소시지를 넣는다..

12일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 미국 시청자를 위해 육수 없는 초간단 떡볶이를 선보였다. 한 시청자가 미국 라스베이거스에서 편지를 보냈다. 시청자는 "미국에서 한국 음식 떡볶이를 만들어 보려 한다. 맛있는 떡볶이 만드는 법을 알려달라"고 부탁했다. 김수미는 "마트에 있는 떡볶이 떡을 이용해라. 떡국 떡을 고명으로 몇 개 올리는 건 괜찮은데 떡국 떡으로 하면 진짜 떡볶이 같은 기분이 안 난다. 어묵을 추가한다"고 설명했다. ◆ 떡볶이 레시피1. 어묵을 언발란스하게 자른다.2. 팬에 물을 끓이고 고추장 크게 2큰술을 넣는다.3. 설탕 크게 1큰술을 넣는다.4. 떡을 넣는다.5. 삶은 계란 2개를 넣는다.6. 라면 사리를 넣는다.팁) 취향에 따라 라면 스프를 넣는다.7. 불을 줄인다.8. 꿀..

5일 방송된 '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 여경래 미카엘 셰프 홍석천 박하나 현영 박재정과 함께 김장 특집으로 꾸며졌다. 김수미는 신안에서 배추김치 2000포기 담그기에 도전했다. 김수미는 "배추를 너무 절이면 간을 아무리 싱겁게 해도 맛이 없다. 차라리 싱겁게 절이는게 낫다"며 배추 절이는 법을 소개했다. 김수미는 "인삼을 배추김치에 넣으면 짭짤하면서 톡 쏘는 맛이 입맛을 돋군다. 배추김치 중간에 편 썬 인삼을 넣으면 된다. 인삼김치는 한 통에 두 쪽만 넣어라"고 인삼김치 팁을 전했다. ◆ 배추 절이기1. 소금물에 배추를 적신다.2. 소금을 배추 단면에 살살 묻힌다.팁) 속대 부분은 많이, 잎 부분은 조금만3. 소금물을 끼얹어 절인다.4. 약 7시간 후 고루 절여지도록 위, 아래 위치를 바꿔준다...