'알짜왕' 간편함+다이어트 효과.. 곤약콩국수 레시피는?

 1일 방송된 JTBC '알짜왕'에서 영양 간편식 마니아 김지은 주부가 영양 만점 간편식을 소개했다. 

김지은씨는 "제가 요즘 푹 빠져 있는 간편식인데 콩으로 만든거다. 100% 국내산 해콩으로 만든 콩물과 두유다. 다이어트 중인데 어떤 단백질을 먹을까 고민하다 콩으로 만든 걸 선택하게 됐다. 육아와 일을 같이 하다 보니까 다이어트 음식을 만들 여력이 안되더라. 그래서 영양도 생각하고 포만감도 생각하다 이것을 선택하게 됐다"고 이유를 밝혔다.

김소형 한의사는 "농작물 중에서는 콩이 단백질 함량이 가장 높은 음식이라고 할 수 있다. 높은 담백질 함량은 곧 높은 포만감으로 이어지기 때문에 섭취하는 칼로리를 줄이는 데 유용하다. 또한 콩류와 같은 식물성 단백질에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮게 해서 혈당, 비만과 같은 여러 가지 문제들을 해결해 줄 수 있는 장점이 있다"고 설명했다.

김지은씨는 콩 간편식을 활용한 특별요리 '곤약 콩국수'를 보여줬다. 

◆ 곤약콩국수 레시피
1. 끓는 물에 식초 반 숟가락을 넣고 곤약 면을 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 고명으로 올릴 달걀, 오이, 파프리카 등을 채 썬다.
3. 그릇에 면을 담고 고명을 올린 다음 차갑게 보관했던 콩 국물을 붓는다.