'수미네 반찬' 초간단 밥도둑 반찬 '북어채무침'.. "이렇게 쉬울 수가"

김수미가 북어채무침을 선보였다. 28일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 최현석 여경래 송훈 셰프와 요리했다. 게스트로는 뮤지컬 배우 김호영이 출연했다.

김수미가 밥도둑 북어채무침을 선보였다. 김씨는 "사계절 언제든지 즐길 수 있는 반찬이다. 너무 간단하고 너무 맛있다. 북어를 잘게 찢으면 된다. 북어채를 그냥 고추장에 무친다. 마른 북어채에 양념을 바로 무치면 안된다. 양념에 무치기 전 분무기로 물을 뿌리면 촉촉한 식감의 북어채무침을 만들수 있다"며 팁을 전했다.

양념장을 맛보고 셰프들은 "이 양념장은 비빔면 양념장으로 딱이다. 비빔국수 먹고 싶은 맛이다"라고 칭찬했다.

◆ 북어채무침 레시피
1. 북어를 잘게 찢는다.
2. 잘게 찢은 북어채 350g에 분무기로 물을 뿌린다.
3. 볼에 고추장 8큰술, 매실액 6큰술, 참기름 1큰술, 꿀 4큰술, 통깨 3번 넣고 섞어서 양념장을 만든다.
4. 양념장에 북어채를 넣고 양념이 골고루 배도록 무친다. 참기름 1큰술을 추가한다.
팁) 양념장을 한 번에 묻히지 말고 조금씩 나눠서 무친다.