'볼빨간 당신' 양희경 김민경, 서양식 계란찜 '키슈'VS 구름달걀 토스트 레시피는?

20일 방송된 KBS2 '볼빨간 당신'에선 양희경이 아들들과 함께 김민경을 초대해 달걀 요리를 선보였다

양희경은 서양식 계란찜 '키슈(Quiche)'를 선보였다. 키슈는 달걀을 주재료로 한 프랑스의 대표적 달걀요리로 일종의 타르트다.

◆ 키슈 레시피

1. 불린 표고버섯을 잘게 썬다.

2. 양파를 채썬다.

3. 시금치는 끓는 소금물에 5~10초 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 잘게 썬다.

4. 달걀을 깨서 준비한다.

5. 달걀물 250cc를 부드럽게 충분히 풀고 체에 거른다.

6. 우유와 생크림도 250cc 씩 준비한다.

7. 마늘 소금으로 간을 한다.

8. 팬에 올리브유, 버터를 두르고 양파, 표고버섯, 올리브유를 한 번 더 둘러 볶는다.

팁) 재료를 추가할 때 마다 조금씩 간을 한다.

9. 볶은 재료에 달걀물을 오븐용 그릇에 담는다.

10. 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽는다.

김민경은 메인재료인 달걀을 활용한 '구름달걀토스트'를 선보였다. 

◆ 구름달걀 토스트 레시피

1. 달걀 흰자와 노른자를 분리한다.

2. 흰자만 따로 머랭을 친다.

3. 페이퍼 오일을 깔고 머랭을 구름 모양으로 펼친다.

4. 분리한 노른자를 머랭위에 올린다.

5. 오븐에 넣고 190도에서 8분간 굽는다.

6. 버터를 두른 팬에 식빵을 굽는다.

7. 슬라이스햄을 굽는다.

8. 식빵위에 딸기잼을 바르고 햄을 올린다.

9. 머랭위에 소금간을 하고 토스트 위에 올린다.

10. 방울토마토, 애플민트, 로즈메리, 파슬리 가루로 장식한다.