'놀면 뭐하니?-인생라면' 유재석의 '유산슬라면' 레시피는?

유재석의 유산슬 라면이 화제다. 18일 방송된 MBC ‘놀면 뭐하니?-인생라면’ 에선 유재석이 라면 끓이는 남자로 변신 후 ‘인생라면’ 집에서 장성규 장도연 양세찬 조세호 김구라 박명수와 함께했다.

‘놀면 뭐하니?-인생라면’에는 새로운 부캐릭터 ‘라.섹.(라면 끓이는 섹시한 남자)’ 유재석이 ‘인생라면’ 집을 오픈해 손님들에게 맛있는 라면을 끓여주고 인생 이야기를 나누는 모습이 유쾌하고 따뜻하게 그려졌다.


유재석은 박은영 셰프로부터 전수받은 ‘유산슬 라면’을 대접했다. 장성규는 “美쳤는데요?”라며 칭찬했다. 박은영 셰프로부터 전수받은 '유산슬 라면'레시피는 다음과 같다.

♦︎유산슬 라면 레시피

▷재료

사골라며, 돈 안심 30g, 알 새우 5개, 해삼 25g, 죽순 40g, 표고버섯 40g, 새송이버섯 30g, 간 생강 약간, 팽이버섯 1/2봉, 부추 10g, 대파 1개, 마늘 1개, 설탕, 간장, 백후추, 식용유, 참기름, 요리술, 굴소스, 전분

▷토핑

1. 돼지고기들을 먹기 좋게 채 썬다.

2. 돼지고기를 제외한 식재료들을 끓는 물에 가볍게 데친다

3. 파, 마늘기름에 간 생강과 돼지고기를 노릇하게 볶는다.

4. 간장 1/2T, 요리술 1T를 넣고 데친 재료와 함께 볶는다.

5. 물을 자작하게 넣고 굴 소스로 간을 맞춘다.

6. 곰탕 수프를 추가한다.

7. 농도를 조절해가면 전분을 넣으면 마무리한다.

▷면

1. 수프와 건더기를 제외하고 면 사리만 삶는다.

2. 삶은 면을 찬물에 헹군다.

3. 면을 따뜻한 면수에 토렴한다

▷육수

1. 끓고 있는 물에 간장을 연해질 정도만 넣는다.

2. 간장 베이스에 라면 수프, 후추를 넣는다.

3. 육수에 설탕을 넣고 간을 본 뒤 참기름을 넣는다.