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이선균이 김치찌개 요리를 선보였다. 21일 방송된 tvN '여름방학'에선 이선균 박희순이 정유미 최우식에게 찾아가 여름방학을 즐겼다. 이선균은 저녁으로 김치찌개 요리를 했다. 박희순은 돼지고기를 구워 저녁을 함께 했다. 육수내기 1. 황태와 멸치를 냄비에 볶는다. 2. 물을 붓고 다시마, 양파껍질을 넣는다. 팁) 양파 껍질은 항산화 영양소가 풍부하며, 육수에 깊은 맛을 더해준다. 김치찌개 레시피 1. 기름에 돼지고기를 볶는다. 2. 김치를 넣고 같이 볶는다. 3. 육수를 넣고 끓인다. 4. 썬 양파, 파를 넣는다. 5. 고춧가루, 국간장을 넣고 간을 한다. 6. 간을 보고 설탕, 맛소금을 추가한다. 이선균은 저녁 식사후 2차로 토마토계란을 요리했다. 토마토계란볶음 레시피 1. 계란3개를 잘 풀어놓는다. ..

백종원이 5분 미역국을 선보였다. 17일 방송된 '백파더 확장판'에선 백종원과 양세형이 미역을 주제로한 요리를 소개했다. 백종원은 "요리를 배워야겠다고 마음먹은 많은 분들이 가장 해주고 싶은 요리 1위가 미역국이라고 한다. 오늘은 미역국에 도전하기로 한다. 5분 만에 끓인다"고 설명했다. 백씨는 "고기는 소고기나 돼지고기를 준비한다. 불고기용 고기는 쉽게 구할 수 있고 손질이 간편하다. 깊은 맛을 위해서는 사태나 양지를 쓰면 좋다. 사태나 양지등 두꺼운 고기는 조금 더 끓여야 한다"고 추천한다. ◆ 미역국(1인분 기준) 1. 잘라놓은 미역의 한 숟갈을 준비한다. 2. 고기 반 주먹 정도를 한 입 크기로 가위를 사용해 자른다. 3. 냄비에 고기를 넣고 참기름 한 숟갈을 넣고 볶는다. 4. 자른 미역 한 숟..

임성근 조리장이 만능 무침장/조림장/찌개장을 선보였다. 2일 방송된 MBN '알토란'에선 '더운 여름 손쉽게 건강한 세끼 만들어 먹자' 특집이 꾸며졌다. 임성근 조리장은 "주부님들 더운 여름 요리 때문에 땀 흘리지 말라. 요리 시간을 확 단축 시킬 수 있는 만능장을 알려드리겠다. 모든 무침, 비빔 요리에 활용할 수 있는 만능 무침장, 무얼 볶든 조리든 감칠맛이 폭발하는 만능 조림장, 묵 탕 찌개 걱정없이 얼큰함이 폭발하는 만능 찌개장이다"라고 설명했다. ◆ 만능 무침장 ▲ 재료 : 진간장 200g, 물 100mL, 황설탕 40g, 황물엿 40g, 꽃소금 15g, 후춧가루 5g, 고운 고춧가루 250g, 배 반 개, 취청오이 반 개, 양파 1개, 캔 파인애플 150g, 송송 썬 대파 30g, 유자청 30g..