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홍진영과 언니 홍선영이 김장 비법을 공개했다. 1일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에선 홍진영 홍선영이 배우 한채영과 함께 김장에 도전했다. 홍선영은 갓을 잘게 다졌다. 어머님들은 "전라도 김치는 젓갈을 삭힌 젓국으로 양념을 한다. 전라도에서는 갓을 많이 넣는다"고 설명했다. 홍진영은 연근을 손질하면서 "군내를 줄이고 아삭한 식감을 위해 연근과 고구마를 갈아 넣는다. 어머님에게서 배운 김장 비법이다"라고 전했다. 홍선영은 "우리 집은 생새우를 많이 넣는다"고 하고 홍진영은 "생새우도 인천 연안부두에서 바로 받아온다. 인천이 새우젓이 유명하다"고 말했다. 또 다른 비법으로 청각을 손질했다. 청각은 해조류의 일종이다. 홍진영은 "우리집은 김치에 청각을 넣는다. 이걸 넣으면 김치가 시원해 진다. 하루전날 물..

27일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에서 정준하가 김희철의 집에서 요리했다. 정준하는 임원희와 김희철의 집을 방문했다. 정준하는 "오늘 깍두기를 담글거다. 갈비찜과 막걸리도 만들거다"라고 얘기했다. 정준하는 끓는 물에 찹쌀가루를 넣고 잘 녹여준 후 새우액젓, 매실청, 다진 마늘, 고춧가루, 다진 생강을 넣고 양념장을 만들었다. 절여놓은 무에 양념장을 넣고 버무렸다. 이어 정준하는 "깍두기 마지막은 달걀을 넣어서 발효시켜야 한다. 달걀을 넣어주면 금방 발효가 되고 맛있다"라고 달걀을 깨서 넣고 잘 섞었다. 정준하는 고두밥을 짓고 말리면서 갈비찜을 요리했다. 핏물 뺀 갈비를 냄비에 넣고 육수용 대파, 통마늘, 통후추, 생강, 양파를 넣고 40분간 푹 끓였다.

15일 방송된 '미운 우리 새끼'에선 이상민이 간장게장라면, 마라라면을 선보였다. 이상민이 김종국 집을 방문해서 간장게장라면, 마라라면을 요리했다. 김종국 매니저 갑진은 생일을 맞아 "김종국과 같이 라면 먹고 싶어요"라는 소원을 부탁했다. 몸 관리 때문에 라면을 끓은 김종국은 "옛날엔 라면을 좋아했었다. 라면에 치즈 한 장 얹어서 매일 먹었었다. 서른 초반까지 먹었었다. 물에다가 넣어서 데쳐서 기름 빼면 괜찮다고 하더라"라고 하자 이씨는 "라면을 먹으려면 있는 그대로 먹어라. 너에게 기본적인 라면은 굳이 안 먹어도 되는 정도의 맛이었던 거다. 특별한 라면을 준비했다. 맛있으면 먹고 안 먹어도 된다"라며 자신했다. 이상민은 간장게장 라면을 조리했다. 이씨는 "면을 끓여서 육수를 쓰는 건 없다. 기름기 뺀 ..

14일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에선 홍진영과 선영이 요리대결을 벌였다. 홍진영 홍선영 자매는 서로 본인의 음식 실력을 자랑하다 요리대결을 벌였다. 홍선영은 "엄마랑 아빠가 내 음식 드시고 식당보다 맛있다고 그러셨다"고 하고 홍진영은 "딸이니까 그런거다. 그리고 엄마가 나한테도 잘한다고 했다"고 다툼을 벌였다. 홍선영은 "그럼 만들어서 바꿔 먹어보자"고 제안했다. 홍선영은 "난 내가 평소에 해 먹던 가지 품은 돼지고기 채소볶음을 하겠다"고 하고 홍진영은 불고기를 요리했다. ◆ 단호박 불고기 찜 레시피 1. 소고기에 핏물을 뺀다. 2. 핏불을 뺀 소고기에 다진 마늘을 넣는다. 3. 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 매실청 2스푼, 잘게 썬 배를 넣고 양념한다. 4. 양념한 고기를 냉장고에 숙성한다. 5...