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김동준이 무 떡볶이를 선보였다. 21일에 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 용인 무를 살리기 위한 농벤져스의 노력이 공개됐다. 김동준은 "부산 무 떡볶이는 마지막에 양념을 비벼주는 식이다. 부산에선 떡볶이에 물떡을 넣어 준다"라고 소개했다. '무 떡볶이' 레시 1. 무를 손가락 굵기로 썬다. 2. 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣고 섞는다. 3. 2에 고추장, 간장, 후춧가루를 넣고 양념장을 만든다. 4. 팬에 무를 넣고 약불로 익힌다. 팁) 약한 불로 서서히 익혀야 무즙이 나온다. 5. 무가 익기 전 양념을 올리고 잘 섞는다. 6. 물떡을 썰어 넣고, 오뎅을 넣어 양념을 뭍힌다.

백종원은 돼지고기를 활용한 뭇국을 선보였다. 21일에 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 용인 무를 살리기 위한 농벤져스의 노력이 공개됐다. 백종원은 "가격이 싼 무와 비선호도 돼지고기를 사용한다. 이 돼지고기를 이용한 뭇국은 집에서 따라하기 너무 쉽다"라며 요리했다. 돼지고기 뭇국 1. 돼지고기 저지방 부위를 대충 썬다. 2. 무를 대충 썬다. 3. 팬에 식용유를 두르고 고기를 굽는다. 4. 고기가 살짝 익으면 진간장을 넣고 졸이듯이 한다. 팁) 돼지기름에 간장이 튀겨지며 내는 향이 포인트 5. 물을 붓는다. 6. 썬 무를 넣고 끓인다. 7. 생강을 넣는다. 8. 파를 썰어 넣고 30분 이상 무가 무를 때까지 끓인다.

7일 방송된 SBS '맛남의 광장'에선 백종원, 양세형, 김희철, 김동준이 전북 군산을 찾아 특산물 주꾸미 살리기에 나섰다. 김희철은 멤버들을 위해 주꾸미 짬뽕 라면을 요리했다. 백종원은 "파를 먼저 썰고 마늘, 파를 기름에 볶은 후 고춧가루를 넣고 불을 꺼야 한다. 일단 양념장을 만들라"고 코치했다. 또, '주꾸미를 볶다가 물을 넣고 끓이면 불맛이 더 산다"라고 팁을 전했다. ◆ 주꾸미 짬뽕 라면 레시피 1. 파, 마늘을 얇게 썬다. 2. 고운 고춧가루 반 컵, 굵은 고춧가루 반 컵, 간 마늘 1/3컵을 넣어 섞는다. 3. 식용유에 잘게 썬 마늘, 파를 넣고 기름을 낸다. 4. 주꾸미를 손질한다. 5. 마늘 파기름에 고춧가루, 소금을 넣고 볶아서 양념장을 만든다. 6. 손질한 주꾸미를 볶는다. 7. 주..

13일 방송된 SBS 파일럿 프로그램 '맛남의 광장'에선 백종원 양세형 박재범 백진희가 충청 영동군의 황간 휴게소에서 지역 특산물 살리기 프로젝트에 나섰다. 백종원 양세형 박재범 백진희는 영동군의 특산물인 표고버섯 복숭아 옥수수를 이용한 메뉴를 선보였다. 표고버섯을 이용한 영표국밥, 영표덮밥과 복숭아를 이용한 촉복파이, 옥수수를 튀긴 멕지콘을 요리했다. 양세형이 요리한 '표고달걀덮밥'을 먹고 백종원은 "양세형의 메뉴에 아이디어를 얻은 게 있다. 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 요리다. 표고버섯 조각은 보통 만두소용으로 쓰지만 덮밥용으로 쓰면 된다. 간은 내가 먹어봤던 달짝지근한 장조림 맛이 나면 성공이다"라고 집에서도 만들 수 있는 레시피를 설명했다. ◆ '표고달걀덮밥' 레시피 1. 팬에 식용유를 두르고 ..