'수미네 반찬' 여름방학 특집 반찬.. 차돌박이된장찌개 vs 호박잎쌈

김수미가 여름방학 특집 반찬을 선보였다. 24일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 장동민 최현석 여경래 미카엘 셰프와 게스트 한현민과 요리했다.

김수미는 "자녀들 방학시즌에 어머님들의 걱정이 많다. 여름방학 특집 메뉴다. 차돌박이 된장찌개와 호박잎쌈이다. 밥 뜸 들일 때 호박잎을 넣고 10분만 찐다. 너무 오래 찌면 호박잎이 무른다"라고 소개했다.

◆ 차돌박이 된장찌개 레시피
1. 뚝배기에 쌀뜨물 1.6L를 붓고 끓인다.
2. 감자 1개, 애호박 1개, 양파 반개를 깍둑 썬다.
3. 쌀뜨물에 깍둑 썰은 감자를 넣고 된장 크게 1큰술 푼다.
4. 홍고추 1개 길게 반 자른 후 청양고추 2개와 썰고 대파 대가리 부분 1/2을 썬다.
5. 쌀뜨물에 호박을 넣고 국물 2국자 떠낸다.
6. 두부 반모를 깍둑 썰고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2 작은 술을 넣는다.
7. 썰어놓은 양파를 넣고 녹인 차돌박이도 다른 채소와 같은 크기로 깍둑 썰어 넣는다.
팁) 차돌박이는 찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋다.
8. 두부와 고추, 대파를 넣고 중불로 끓이다 후추 넣고 고춧가루 1 작은술 넣은 뒤 약불로 줄인다.