'수미네 반찬' 너무 쉬운 중복요리 '닭칼국수' '메밀전병'

김수미가 닭칼국수와 메밀전병을 선보였다. 17일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미가 장동민 최현석 여경래 미카엘 셰프와 요리했다. 게스트로 이계인이 출연했다.

김수미는 "곧 중복이 돌아온다. 집에서 재료비가 저렴하고 간단하게 만들 수 있는 중복요리를 준비했다. 복날 영양식 닭칼국수다"

◆ 닭칼국수 레시피
1. 2L의 물을 붓고 끓인다.
2. 애호박을 적당히 썬다.
3. 채썬 애호박을 다진마늘 조금 넣고 볶는다.
4. 양파 1/3개를 넣고 애호박과 함께 볶는다.
5. 8호닭, 통마늘 한 줌, 대파뿌리 3개, 한약재 1팩을 물에 넣고 40분간 삶는다.
팁) 센 불에 20분후 중불로 20분
6. 삶은 닭을 가늘게 찢는다.
7. 닭고기 삶은 물에 면을 넣는다.
팁) 매실액을 넣으면 잡냄새를 제거할 수 있다.
8. 잘게 찢은 닭고기를 넣고 양조간장 반 큰술을 넣는다.
9. 양파 1/3개를 얇게 썰어 넣는다.
10. 그릇에 담고 애호박을 올려준다.

◆ 메밀전병 레시피
1. 다진 돼지고기 200g에 후춧가루, 참기름 1큰술, 국간장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술를 넣고 볶는다.
2. 묵은지 1/3쪽을 가늘게 썬다.
3. 돼지고기 볶은 팬에 묵은지, 참기름 한 큰술, 깨소금 한 큰술을 넣고 볶는다.
4. 물기를 짠 두부 반모를 으깬 후  볶은 돼지고기, 묵은지를 섞는다.
5. 메밀부침가루 250g에 소금을 조금 넣어 간을 한다.
6. 5에 물을 조금 넣고 반죽한다.
7. 네모난 팬에 반죽을 넣고 약불에서 익힌다.
8. 반죽위에 만들어 놓은 속을 올리고 싼다.