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최영경할매빈대떡 (1)
'생활의 달인' 45년 전통 대구 '최영경할매빈대떡' 김밥김치 비법 레시피는?

4일 방송된 SBS '생활의 달인'에선 대구 '최영경할매빈대떡'을 소개했다. 2019.11.5 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. 은둔식달 중식요리사 필감산은 "1974년부터 빈대떡 한 가지만 판매한 집이다"라며 대구 서구 달서로 소재 '최영경할매빈대떡'집을 찾았다. 손님들은 "역사가 오래된 집이다. 대구 시내에 있는 사람들은 빈대떡집 하면 모르는 사람이 없다"고 추천했다. 이곳에선 녹두빈대떡과 김밥처럼 말아져 있는 김치가 유명하다. 빈대떡과 김치를 먹고 "정말 부드럽고 고소하다. 김치가 김밥처럼 말아져있다. 그냥 단맛이 아니다. 김치에 설탕이 전혀 안 들어갔는데 단맛이 확 풍겨 나온다. 김치에서 육향이 난다"고 호평했다. 최영경(여/82세/경력 45년) 사장은 "장사한 지 한 45년 됐다"고 ..

맛집 2019. 11. 5. 15:38
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