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13일 방송된 SBS 파일럿 프로그램 '맛남의 광장'에선 백종원 양세형 박재범 백진희가 충청 영동군의 황간 휴게소에서 지역 특산물 살리기 프로젝트에 나섰다. 백종원 양세형 박재범 백진희는 영동군의 특산물인 표고버섯 복숭아 옥수수를 이용한 메뉴를 선보였다. 표고버섯을 이용한 영표국밥, 영표덮밥과 복숭아를 이용한 촉복파이, 옥수수를 튀긴 멕지콘을 요리했다. 양세형이 요리한 '표고달걀덮밥'을 먹고 백종원은 "양세형의 메뉴에 아이디어를 얻은 게 있다. 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 요리다. 표고버섯 조각은 보통 만두소용으로 쓰지만 덮밥용으로 쓰면 된다. 간은 내가 먹어봤던 달짝지근한 장조림 맛이 나면 성공이다"라고 집에서도 만들 수 있는 레시피를 설명했다. ◆ '표고달걀덮밥' 레시피 1. 팬에 식용유를 두르고 ..

15일 방송된 SBS '가로채널'에선 이연복 셰프가 맛집으로 명동 '명화당'을 추천했다. 이연복 셰프는 "양세형의 부탁으로 비밀 맛집을 기부하러 나왔다. 명동에서 십 몇년을 지냈다. 명동에 지금 중국 대사관인데 옛날에 내가 8년동안 근무한 대만 대사관이었다"라고 설명했다. 이연복은 명동 명화당 분식집을 찾았다. 이연복은 "이곳은 내가 대사관 입사한 연도수가 가게 오픈한 연도다. 1980년즈음이다. 한 접시에 200원이었다. 80년대 줄서서 먹던 맛집이다"라고 소개했다. 김밥, 떡볶이, 비빔쫄면, 냄비국수를 주문했다. 노란색깔의 김밥의 비밀은 비밀 소스였다. 이연복은 "간장 소스 같지만 간장은 전혀 쓰지 않는다. 식초와 물, 설탕을 계속 끓이면 설탕이 갈색이 되는 효과가 난다. 이곳에서 김밥을 먹으면 예전..