weirdream

16일 방송된 SBS '생활의 달인'에서 부산 '산수갑산' 돼지갈비 달인을 소개했다. 2019.12.17 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. 은둔식달 잠행단은 부산 중구 국제시장 안 돼지갈비 맛집 '산수갑산'을 찾았다. 이곳의 돼지갈비는 숯불로 직접 구워 가져다 주는 방식이다. 주문한 돼지갈비가 나오자 필감산 잠행단은 "특이한 점은 없는 것 같은데 맛있는 냄새가 난다. 그냥 구워 먹는 것하고 맛이 다르다. 상당히 맛있다. 갈비 양념의 간장 향이 그렇게 진하지 않다. 씹으면 씹을 수록 곡물 맛이 난다"며 칭찬했다. 이순이(여/61세/경력 13년)달인은 "고기가 익기 시작하면 순간적으로 익기 때문에 잘못하면 태운다. 항상 긴장을 놓으면 안 된다. 손님들이 불판에서 구워 먹게 했는데 다 태우더라. 그..