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이장우가 10분 만에 요리하는 '냉면'조리법을 공개했다. 10일 방송된 MBC '나 혼자 산다'에선 배우 이장우가 캠핑 라이프를 선보였다. 이장우는 "날씨가 더우니까 물냉면과 대게를 요리한다. 레시피를 배워갔다. 물냉면을 10분 만에 만들 수 있다. 모두가 놀랄 충격적인 레시피다"라며 스튜디오로 직접 만든 물냉면을 가져왔다. 손담비, 박나래 등은 "냉면 집에서 육수 받아온 거 아니냐. 어디 맛집 냉면 같다. 적당히 상큼하고 달달하다. 너무 맛있다. 육수가 너무 깨끗하다"라고 칭찬했다. 이장우는 대게 냉면 레시피를 공개했다. ◆ 대게 냉면 레시피(6인분 기준) 1. 소고기 맛 가루 50g, 꽃소금 20g, 흑설탕 150g, 흰설탕 조금, 국간장, 식초, 사과식초를 섞는다. 2. 냄비에 물을 붓고 1를 넣고..

29일 방송된 MBN '알토란'에선 임성근 조리장이 냉면 조리법을 소개했다. 임성근 조리장은 "무더위를 날릴 극강의 시원함을 가진 음식이다. 쫄깃한 면발과 시원한 국물의 동치미 없이 깊고 진한 맛의 냉면 비법을 알려드리겠다"고 설명했다. 임씨는 "바다의 감칠맛 바지락과 육지의 감칠맛 차돌육지를 준비했다. 차돌양지 300g를 넣고 육수가 완성되기 5분 전에 넣는다. 육수 팩에 바지락 150개, 양파 1개, 대파 1개, 무 1/3개, 생강 1개, 통마늘 10개, 고추씨 반 컵을 넣고 물 3L에 끓인다. 국간장을 5큰 술을 먼저 넣는다. 센불에 끓어오르면 중불로 총 30분간 끓인다"라고 육수 비법을 공개했다. ◆ 냉면 레시피 ▲ 재료 : 식초 반 컵, 설탕 1컵, 소금 4 큰 술, 오미자 우린 물 2컵, 배 ..