본문 바로가기 메뉴 바로가기

weirdream

프로필사진
  • 글쓰기
  • 관리
  • 태그
  • 방명록
  • RSS

weirdream

검색하기 폼
  • 분류 전체보기 (423)
    • 뉴스 (1)
    • 요리방송 (265)
    • 맛집 (76)
    • 음악 (12)
  • 방명록

돌미나리무침 (1)
'최고의 요리비결' 해장에 좋은 뜨끈한 '육개장' 비법은 대파?

24일 방송된 EBS1 '최고의 요리비결'에선 이순옥 요리연구가가 '육개장'과 '돌미나리무침'을 선보였다. 이순옥 요리연구가는 "맛있는 보양식으로도 좋은 푸짐한 한끼다. 뜨끈함은 기본이고 해장으로 좋은 얼큰한 육개장이다. 입안을 개운하게 해주는 돌미나리 무침까지 알려드리겠다"라고 설명했다 이씨는 "육개장에 가장 중요한것은 대파다. 대파에는 시원한 국물 맛을 내주는 성분이 있다. 대파를 6cm 길이로 자른 뒤 가늘게 썰고 끓는 물에 데쳐서 진액을 제거해준다"고 맛있게 만드는 팁을 전했다. ◆ 육개장 레시피 ▲ 주재료 : 소고기(양지머리/400g), 대파(210g), 마늘(20g), 무(100g), 물(8컵), 소금(약간) ▲ 양념장 재료 : 고춧가루(3T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(..

요리방송 2019. 9. 25. 16:40
이전 1 다음
이전 다음
공지사항
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
Total
Today
Yesterday
링크
  • 풍각쟁이
  • 김진옥 요리가 좋다
TAG
  • 생활의달인
  • 비빔국수
  • 임현식
  • 최요비
  • 식객허영만의백반기행
  • 허영만
  • 2tv생생정보
  • 백반기행
  • 생생정보
  • 수요미식회
  • 알토란
  • 떡볶이
  • 만물상
  • 김밥
  • 백종원
  • 임성근
  • 할배특집
  • 맛있는녀석들
  • 살림9단의만물상
  • 김하진
  • 양념장
  • 유귀열
  • 최고의요리비결
  • 제육볶음
  • 김치
  • 김장
  • 수미네반찬
  • 라면
  • 김수미
  • 반찬
more
«   2025/06   »
일 월 화 수 목 금 토
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
글 보관함

Blog is powered by Tistory / Designed by Tistory

티스토리툴바