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7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 함소원 진화와 최현석 여경래 미카엘 셰프와 수능 도시락을 추천했다. 김수미는 "다음주가 2019 대학수학능력시험이 있다. 부모님의 최대고민이 수능 도시락이다. 무밥이 소화가 잘 된다. 가정용 무쇠솥을 사용하면 더 맛있는 무밥을 하실 수 있다"라며 무밥 레시피를 공개했다. 무에는 천연 소화효소라 불리는 디아스타아제가 들어있어 쌀의 전분 성분을 쉽게 소화시킨다. ◆ 무밥 레시피1. 무를 두껍고 큼직하게 1~1.5cm 두께로 썬다.2. 밥 뜸 들일 때 무를 넣는다.팁) 무에서 수분이 나오기 때문에 밥물은 기존보다 조금 적게 맞춘다. ◆ 애호박두부탕 레시피1. 두부 한 모 반, 애호박 1개를 못난이 식으로 자른다.2. 끓는 물에 애호박을 넣는다.3. 홍고추..

여경래 셰프가 가을 나들이 도시락을 선보였다. 17일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 셰프들이 가을 도시락을 요리했다. 중식 여경래 셰프는 단풍 나들이 도시락으로 중식요리 '멘보샤'를 소개했다. 여경래 셰프는 "새우는 너무 잘게 다지면 씹을 때 식감이 좋지 않다. 너무 잘게 다지지 않는 게 좋다"고 요령을 설명했다. 1. 살짝 얼린 통 식빵의 한쪽 면을 자른다.2. 식빵을 약 7mm 두께로 썬다.3. 얇게 썬 뒤에 나머지 껍질을 자른다.4. 식빵의 모서리를 잘라서 정리한다.5. 넓은 접시에 자른 빵의 절반을 깐다.6. 새우살을 다진다.팁) 중식칼이면 밀어서 으깬다.7. 다진 새우살을 볼에 담는다.8. 새우살에 소금, 후추로 간을 하고 계란 흰자 1/2개를 넣고 새우살을 반죽한다.9. 새우살 반죽에 워터..