'수요미식회' 종로 마늘닭볶음탕 '계림' VS 토종닭볶음탕 '당산마루 능이버섯 삼계탕'
27일 방송된 Olive '수요미식회'에선 MC 신동엽 전현무와 하석진 김소은 박찬일 정민과 게스트 김소유 정미애가 닭볶음탕을 주제로 미식토크를 나눴다. ◆ 종로 마늘닭볶음탕 '계림' 줄 서도 아깝지 않을 그 집으로 종로 피맛골 닭볶음탕 전문점 '계림'이 선정됐다. 신동엽은 "다진 마늘이 듬뿍 들어가 얼큰함을 더한 국물 맛이 일품인 50년 전통의 닭볶음탕 전문점이다"라고 소개했다. 박찬일 셰프는 "인쇄소, 철공소 등 이 지역 상인들이 애용했던 식당이었다. 지금은 유명해져서 다양한 손님들이 찾아온다"고 하고 소은은 "예전에 이미 이 집을 갔었다. 그때도 한 시간 정도 기다려서 먹었다"고 전했다. 이집의 마늘 듬뿍 닭볶음탕에 대해 김소유는 "국물이 일반 닭볶음탕에 비해 맑고 양이 많아서 닭볶음탕보다는 닭 한..
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2019. 8. 28. 16:10
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