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20일 방송된 MBC '같이 펀딩'에서 낙과를 이용해 유인나가 사과 카레를 만들었다. 장도연은 낙과 피해 농가를 돕기 위해 '같이 사과'를 기획했다. 그의 아이디어를 돕고자 김용명과 유희열, 유인나, 노홍철이 함께 충주의 한 사과농장을 찾아 일손을 도왔다. 유인나는 주운 낙과를 활용해 요리했다. 먼저 집에서 양파 카라멜 라이징을 가져와서 사과로 만든 카레를 조리했다. ◆ 사과 카레 레시피 1. 감자, 당근을 깍뚝 썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶는다. 3. 사과를 깎아 깍둑썰기를 한다. 4. 채소와 고기를 끓는 물에 넣는다. 5. 믹서기에 사과와 양파 캐러멜라이징*을 넣고 갈아서 특별 소스를 만든다. 양파 캐러멜라이징 : 양파를 팬에 올리고 약불에서 1시간 동안 볶는다. 6. 특별 소스를 넣..
요리방송
2019. 10. 22. 13:24
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