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21일 방송된 MBN '알토란' 288회에는 '초여름 입맛을 잡자! 자연의 참맛'을 주제로 임성근 조리장이 감자옹심이와 감자전을 선보였다. 임성근 조리장은 "한 입 맛보면 집 나간 입맛이 제 발로 돌아오는 기적을 볼 수 있다. 땅의 기운이 가득 담긴 자연의 참맛 감자를 이용한 요리다. 제철 감자를 이용한 쫀득한 감자옹심이와 바삭 촉촉한 자연의 참맛 감자전이다"라고 설명했다. 임 조리장은 "쫄깃한 감자옹심이를 맛보고 싶으면 강판에 갈아라. 강판에 갈면 섬유질 파괴를 최소화한다. 강판에 갈아야 식감이 좋다"라고 노하우를 공개했다. ◆ 감자옹심이 레시피 ▲ 재료 : 감자 4개(800g), 감자전분 가루 2 큰 술, 소금 1 작은 술, 물 6컵, 건표고버섯 3개, 다시마 2장(5x5cm 크기), 볶은 국물 멸치..

5일 방송된 tvN '스페인하숙'에서 차승원이 소불고기 덮밥, 김칫국, 감자전, 진미채볶음을 선보였다. 이날 방송에선 스페인 하숙 영업 3일차가 그려졌다. 차승원은 디저트 메뉴로 식혜와 더불어 수정과를 준비했다. 저녁 식사로는 소불고기 덮밥, 김칫국, 감자전, 진미채볶음을 조리했다. ▶︎초간단 수정과 레시피 재료 : 계핏가루, 생강, 흙설탕 1. 냄비에 물을 넣고 계핏가루와 생강을 넣고 끓인다. 팁) 계핏가루와 생강은 거름망에 넣고 끓인다. 2. 흑설탕을 넣고 5분간 저어가면 끓인다. 3. 생강과 흑설탕을 넣어가며 간을 본다. 4. 땅콩(잣 대신)을 올린다. ▶︎소불고기 레시피 1. 소고기를 물에 넣어 핏물을 뺀다 2. 고기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 고기에 간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물한다. ..

18일 방송된 MBC '장금이 보고있다'에선 신동욱이 망원동 '너랑나랑호프'를 소개했다. 신동욱은 "이 부근 주민들은 다 안다는 이 동네의 명물 호프집이다. 방송국 사람들이 단골이지만 방송에는 나온적이 없다. 손님이 더 많아지니까 다들 쉬쉬하면서 다닌다는 나만 알고 싶은 맛집이다"라고 소개했다. 치킨을 주문하고 신동욱은 "치킨은 하루에 7마리만 판다. 닭을 그날 그날 소진시키고 매일 새닭을 싱싱하게 튀겨내려는 사장님의 장인정신 때문이다"라고 치킨에 대해 설명했다. 치킨과 함께 육전을 주문하며 "호프집에선 생소한 메뉴지만 이 호프집을 스타로 만든 장본인이다. 이곳 육전은 조금씩 바로 구워주기 때문에 매장에서 먹어야 제맛이다. 육전에 따라오는 옵션 음식인 갓김치다"라고 추천했다.