'수미네 반찬' 최현석 셰프의 달콤한 디저트 '티라미수' 레시피는?

24일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 최현석 셰프가 티라미수를 선보였다. 최현석 셰프는 "수미네 반찬 최초로 디저트를 만들어 보겠다. 디저트의 이름은 티라미수미다. ◆ 티마미수 레시피1. 초콜릿 카스텔라를 반으로 자른다.2. 그릇에 초콜릿 카스텔라를 빈틈없이 채운다.3. 커피시럽(에스프레소+시럽)을 초콜릿 카스텔라 위에 충분히 적신다.4. 마스카포네 크림 치즈를 1:1 비율로 섞는다.5. 설탕 5작은술, 계란 노른자 2개를 넣고 섞는다.6. 생크림 200ml, 설탕 8작은술을 넣고 거품기로 크림이 될 때까지 친다.7. 치즈와 크림을 섞는다.8. 초콜릿 카스텔라 위에 7을 올리고 정리한다.9. 크림 위에 코코아 가루를 뿌린다.
요리방송 2018. 10. 25. 12:35
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