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21일 방송된 MBN '알토란'에선 원승식 셰프의 초간단 요리가 소개됐다. 원승식 셰프는 "배가 가을 제철이다. 하지만 배를 사면 잘 골라 사도 꼭 맛없는 배가 있다. 맛없는 배로 맛있는 배깍두기를 만든다. 맛있는 배로 만들면 더 맛있다. 어떤 배로 만들어도 무조건 맛있다"고 설명했다. ◆ 배깍두기 레시피▲ 배깍두기 재료: 배 1개, 알배기배추 200g, 미나리 40g, 물 500mL, 설탕 1 큰 술 반, 소금 반 작은 술, 식초 1 작은 술, 고춧가루 1 큰 술 반, 간 마늘 1 작은 술, 까나리액젓 1 큰 술 반, 설탕 2 작은 술▲ 조리법1. 껍질 깐 배 1개를 세로로 8등분 한다. 씨 부분을 잘라낸다2. 배를 약 0.5cm 두께로 나박썬다3. 물 500mL에 설탕 1 큰 술 반, 소금 반 작은 ..