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임성근 조리장이 오징어국과 오징어꽈리고추볶음을 조리했다. 27일 방송된 MBN '알토란'에선 가을 밥도둑을 소개했다. 임성근 조리장은 '오징어꽈리고추볶음'을 선보였다. 임성근 조리장은 "대파 양파가 필요없는 쫄깃하고 깔끔한 조리법을 알려드리겠다"고 전했다. 오징어 손질법에 대해 임조리장은 "오징어 내장을 빼고 몸통과 다리를 분리한 후 오징어 다리의 빨판을 손질해야 한다. 다리에 꽃소금 1큰술을 넣고 1분간 치대면 미끈거리는 점액질과 빨판의 이물질이 제거된다. 치댄 후 물에 2회 정도 헹군다"고 설명했다. ◆ 오징어꽈리고추볶음 레시피 ▲ 재료 : 오징어 2마리, 꽃소금 1 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 고추장 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, ·물엿 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 ..