'날 보러와요' 이탈리아식 김장? '토마토소스' '미트볼' 레시피는?
4일 방송된 JTBC '날 보러와요'에선 알베르토가 이탈리아식 김장을 선보였다. 알베르토는 "모두 김장 하셨냐? 저희도 김장하기로 했다. 저희는 이탈리아식으로 하는 김장이다. 이탈리아에서는 1년 내내 먹는 토마토소스를 만든다. 매년 10월~11월이 되면 1년 동안 먹을 토마토 소스를 만든다. 토마토 소스는 이탈리아어로 파싸따 디 뽀모도로라고 한다"고 소개했다. 알베르토는 "토마토 60kg을 준비했다. 일을 도와줄 친구로 미카엘 셰프를 불렀다"며 토마토 소스 제조에 들어갔다. ◆ 토마토 소스 레시피1. 베이킹 파우더로 토마토를 씼는다.2. 토마토 꼭지를 떼고 아랫부분에 칼집을 낸다.3. 끓는 물에 30초간 데친 후 껍질을 벗긴다.팁) 냄비에 넣기 전에 칼집을 내면 빠르게 할 수 있다.4. 껍질을 깐 토마토..
요리방송
2018. 12. 5. 13:11
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