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23일 방송된 MBC '기분 좋은 날'에서 아보카도 오일을 활용한 요리법을 소개됐다. 혈과를 깨끗하게 해주는 아보카도 오일 요리법을 소개했다. 이수정 요리연구가는 "오일은 압착 방식에 따라 등급이 나뉜다. 엑스트라 버진은 인위적인 조작없이 생 과육을 가장 먼저 압착한 최상위 등급의 오일이다. 퓨어 등급은 가공 단계에서 마지막으로 짜낸 오일로 화학적인 가공 처리를 한 정제유를 말한다"고 설명했다. ◆ 아보카도 오일 마요네즈 레시피 1. 달걀을 흰자와 분리하여 노른자 2개를 준비한다. 2. 달걀 노른자에 레몬즙 1작은술과 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다. 팁) 레몬즙 대신 식초를 넣어도 된다. 팁) 핸드 블렌더를 사용하면 시간 단축에 도움이 된다. 3. 아보카도 오일을 조금씩 넣어가며 섞는다. 4. 핸드 블렌더..