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23일 방송된 tvN '수미네 반찬' 73회에선 김수미와 배우 임현식, 김용건, 가수 전인권이 경북 영양군 두들마을에 위치한 '장계향문화체험교육원'에서 전통 음식을 배웠다. 재령이씨 석계 이시명의 13대 종부이자 음식디미방 전수자 조귀분 종부님이 직접 조리법 전수에 나섰다. 음식디미방에는 조선시대 양반가에 내려오던 146가지의 조리법이 기록되어 있다. 음식디미방에 기록된 수증계, 가지누르미, 빈자법을 전수했다. 조귀분 종부는 '수증계'를 전수했다. 수증계는 담백한 닭고기에 색색의 채소고명을 올린 조선시대 양반가에서 먹었던 요리다. ◆ 수증계 레시피 1. 닭을 방망이로 두드린다. 2. 냄비에 참기름 5숟가락을 넣고 중간불을 올린다. 3. 닭을 넣고 노릇해지면 뒤집어가며 골고루 익힌다. 4. 냄비에 생수 2..