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23일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' '고수의 부엌'에서 '수타원' 갈비짬뽕을 소개했다. '고수의 부엌'에선 많은 손님들의 사랑을 받는 대박 메뉴를 전한다. 2019.10.24 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. 이날 방송에선 경기도 수원 영통구에 위치한 '수타원' 갈비 짬뽕을 찾았다. 짬뽕에 갈비를 넣고 끓인 갈비짬뽕이다. 손님들은 "갈비랑 짬뽕이랑 어울릴 거라고 생각하지 않았는데 너무 잘 어울린다. 갈비는 부드러우면서 담백하고 짬뽕은 칼칼하다"고 평했다. 장기창 갈비짬뽕고수는 "갈비탕을 먹는데 갈비가 정말 푸짐해 보이고 맛있어 보였다. 그래서 짬뽕에 갈비를 한 번 접목해보면 어떨까 생각했다. 그래서 한정 메뉴로 시작했는데 반응이 좋아서 계속하게 됐다"고 갈비짬뽕에 대해 말했다. 갈비짬뽕..

18일 방송된 TV CHOSUN '식객 허영만의 백반기행'에서 허영만이 수원의 국물갈비를 소개했다. 2019.10.23 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. 허영만은 허재와 함께 수원 장안구에 위치한 '명성돼지갈비'를 찾았다. 이곳은 특이하게 돼지갈비를 불고기 판에 올렸다. 김선희 돼지 갈빗집 사장은 "옛날에는 갈비도 이렇게 했다"며 판에 고기를 올리고 육수를 부었다. 허재는 "돼지갈비인데 육수가 있다. 이게 특이하다. 소불고기 비슷한 거다"라고 하자 사장은 "이게 옛날에 수원의 국물갈비다. 젊은 친구들이 '국물갈비'라고 하는데 이게 옛날갈비다. 제가 38년 째다"라고 말했다. 사장은 고기가 익자 콩나물무침에 무생채를 판에 올렸다. 허영만은 "콩나물무침이 들어가니까 맛이 확 달라진다"고 평했다. ..