
26일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에선 '1+1 맛집' 특집이 방송됐다. 대전 동구 '산내돌짜장'이 소개됐다. 이곳에선 돌판 짜장 위에 옛날 통닭이 조합된 메뉴가 인기다. 통닭은 하루 50마리 한정으로 제공한다고 한다. 이병래 사장은 "음식점을 20년 넘게 운영했다. 삼겹살을 위주로 팔았는데 잘 안되더라. 한국에서 가장 인기 있는 메뉴인 짜장면과 통닭을 함께 하게 됐다'고 설명했다. 돌짜장은 돼지고기에 절인 배추, 양배추, 양파를 볶고 오징어, 갑오징어, 주꾸미를 넣고 볶았다. 짜장 소스에 대해 사장은 "짜장을 뜨거운 돌판에 담아서 내다 보니 다 타더라. 돌판에 소스가 눌어붙지 않게 할까 연구하다 짜장 소스를 묽게 만들었다. 돌판에서 소스가 조려지면서 면에 소스가 잘 배서 더 맛있더라"고 전했다...
요리방송
2019. 8. 27. 14:14
공지사항
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
- Total
- Today
- Yesterday
링크
TAG
- 알토란
- 임성근
- 생활의달인
- 김밥
- 임현식
- 비빔국수
- 최고의요리비결
- 수미네반찬
- 반찬
- 식객허영만의백반기행
- 할배특집
- 최요비
- 제육볶음
- 양념장
- 2tv생생정보
- 생생정보
- 수요미식회
- 김하진
- 김치
- 살림9단의만물상
- 맛있는녀석들
- 라면
- 백종원
- 유귀열
- 만물상
- 허영만
- 백반기행
- 떡볶이
- 김수미
- 김장
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
글 보관함