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17일 방송된 MBN '알토란'에선 봄 별미 밥상을 주제로 임성근 조리장이 사태족발 매콤족발 콩나물냉국을 선보였다. 임성근 조리장은 "한국인이 좋아하는 음식 중 하나다. 쫄깃 부들 고소한 족발이다. 집에서 단 1시간 만에 완성한다. 사태를 사용한 사태족발이다. 핏불 빼기나 손질할 필요가 없다. 사 먹는 맛을 내는 양념 비법을 알려드리겠다"고 추천했다. 임씨는 "껍질붙은 사태를 구하기 어렵다면 껍질 붙은 앞다릿살도 괜찮다. 껍질이 싫다면 일반 사태를 구입해도 가능하다"고 설명했다. ◆ 사태족발 레시피 ▲ 재료 : 껍질 붙은 사태 2kg, 물 3L, 진간장 1컵 반, 백설탕 3 큰 술 반, 계피 4g, 월계수 잎 3장, 대파 1대, 통마늘 20g, 생강 10g, 무 50g, 커피 2 큰 술, 맛술 1컵, 사..