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문어해물찜 (1)
'수미네 반찬' 집에서 손쉽게 만드는 '문어 해물찜' 레시피는?

김수미가 문어해물찜을 선보였다. 28일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 최현석 여경래 송훈 셰프와 요리했다. 게스트로는 뮤지컬 배우 김호영이 출연했다. 김수미는 "선선한 날씨에 먹으면 최고인 반찬이다. 문어해물찜이다"라고 소개했다. 문어는 6~9월이 제철이며 타우린이 풍부해 눈 건강과 피로회복에 특히 좋다. ◆ 문어해물찜 레시피 1. 내장을 손질한 돌문어 1마리를 굵은소금으로 박박 씻어준 뒤, 물로 헹구고 밀가루로 한 번 더 씻고, 물로 깨끗이 헹군다. 2. 무는 직사각형 모양으로, 양파 반 개는 5등분하여 썰고 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 한 대는 어슷 썬다. 미나리 150g의 줄기는 자르고 나머지 이파리 부분을 큼지막하게 썬다. 3. 물에 소주 약 반컵을 넣는다. 끓는 물에 ..

요리방송 2019. 8. 29. 12:59
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