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임성근 조리장이 만능 무침장/조림장/찌개장을 선보였다. 2일 방송된 MBN '알토란'에선 '더운 여름 손쉽게 건강한 세끼 만들어 먹자' 특집이 꾸며졌다. 임성근 조리장은 "주부님들 더운 여름 요리 때문에 땀 흘리지 말라. 요리 시간을 확 단축 시킬 수 있는 만능장을 알려드리겠다. 모든 무침, 비빔 요리에 활용할 수 있는 만능 무침장, 무얼 볶든 조리든 감칠맛이 폭발하는 만능 조림장, 묵 탕 찌개 걱정없이 얼큰함이 폭발하는 만능 찌개장이다"라고 설명했다. ◆ 만능 무침장 ▲ 재료 : 진간장 200g, 물 100mL, 황설탕 40g, 황물엿 40g, 꽃소금 15g, 후춧가루 5g, 고운 고춧가루 250g, 배 반 개, 취청오이 반 개, 양파 1개, 캔 파인애플 150g, 송송 썬 대파 30g, 유자청 30g..

18일 방송된 MBN '알토란'에선 임성근 조리장이 만능 찌개장을 선보였다. 임성근 조리장이 어떤 찌개 요리든 손쉽게 만들 수 있는 만능 찌개장 레시피를 공개했다. 임 조리장은 "만능 찌개장은 얼큰하게 드시는 음식, 생선찌개 육개장 닭개장 순두부찌개에 활용이 가능하다. 집밥의 혁명을 예고한다. 기본양념이 만능 찌개장 속에 들어있다"고 설명했다. ◆ 만능 찌개장 레시피 ▲ 재료: 차돌박이 400g, 간장 6 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 고추기름 반 컵, 꽃소금 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 고운 고춧가루 2컵, 참기름 2 큰 술 ▲ 조리법 1. 차돌박이 400g을 잘게 썰어 기름이 충분히 나올 때까지 센 불에 노릇하게 굽는다 2. 간장 6 큰 술을 팬 가장자리에 둘러 불 향을 낸..