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10일 방송된 MBN '알토란'에선 임성근 조리기능장이 대추생강청을 활용한 김치제육볶음을 선보였다. 임성근 조리기능장은 "가을 열매로 만드는 청을 만든다. 차로 마시고 요리로도 사용할 수 있는 대추 생강청이다"라고 설명했다. ◆ 대추생강청 레시피▲ 재료: 대추 1kg, 생강 1kg, 매실청 1컵 반▲ 조리법1. 대추 1kg을 돌려 깎아 씨를 제거하고 얇게 채 썬다2. 생강 1kg을 칼로 이용해 껍질을 벗기고 편으로 썬 뒤 물에 담가 전분기를 뺀다3. 냄비에 물 1L를 넣고 손질한 대추와 생강 1kg을 넣는다4. 매실청 1컵 반과 흑설탕 2.5kg을 넣는다5. 센 불에서 끓기 시작하면 20~30분 더 끓인다6. 대추생강청을 한김 식혀소독한 유리병에 넣는다 ◆ 김치제육볶음 레시피▲ 재료: 돼지고기 앞다릿살 ..