weirdream

17일 방송된 MBN '알토란'에선 임성근 조리장이 '대보름 밥상'으로 닭곰탕을 소개했다. 임성근 조리장은 "지친 몸 피로를 싹 날릴 정월 대보름 밥상이다. 대보름 맞춤 보양식이다. 닭곰탕이다"라고 추천했다. 임 조리장은 "닭곰탕용 닭은 10~12호 닭으로 1마리에 1kg 내외에 연분홍빛을 띠고 윤기가 나는것을 고르라"고 설명했다. ◆ 닭곰탕 레시피▲ 재료: 닭 2마리, 소금 3 큰 술, 참기름 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 감자 전분 2 큰 술, 식용유 반 컵, 밥 한 공기, 대파 반 대▲ 육수 재료: 물 2L, 감초 5조각, 황기 1뿌리, 무 1토막(360g), 대파 흰 줄기 2대 뿌리째, 통마늘 10개, 생강 1개(20g), 양파 반 개, 청양고추 3개▲ 조리법1. 손질한 닭 2마리를 넣는다2...