'식객 허영만의 백반기행' 전남 순천 한정식집 '대원식당', "26가지 반찬이 상다리 휘게"
20일 방송된 TV CHOSUN '식객 허영만의 백반기행'에선 허영만이 인요한 박사와 전남 순천을 방문했다. 허영만은 인요한 박사와 전남 순천의 한정식집 '대원식당'을 찾았다. 인요한 박사는 한국형 앰블런스를 개발했다. 대원식당은 순천을 대표하는 식당 중 한 곳으로 고택에 위치해 있다. 인요한은 "한 30년 전부터 계속 다닌 식당이다. 집도 지은지 100년 넘었다고 한다. 대단한 집이다. 상다리가 부러지는 휘는 집으로 유명하다"라고 칭찬했다. 인요한은 "호남지방 음식이 맛있는 이유가 있다. 귀족들이 유배 생활을 여기서 많이 했는데 한양에서 요리사만 데리고 왔다. 음식 재료가 풍부하고 요리사들의 집합장이 돼서 음식이 발전했다고 한다"고 설명했다. 한 상 가득 두겹으로 26가지 반찬이 나왔다. 방풍나물 무침..
맛집
2019. 9. 23. 16:05
'전라도식 제철 횟집' 경복궁역 '여수 한두레'
◆ 여수 한두레△02-737-4343 △서울 종로구 효자로 5 △통의동 35-84 영진빌딩 △매일 10:30 - 21:30 △일요일 휴무△메뉴 ▲하모샤브샤브(120) ▲하모 사시미(120) ▲병어회무침(50) ▲장탕(말린 우럭+민어)(60) ▲대갈치구이(50) ▲금풍생이 구이(60) ▲여수식장어탕(13) ▲피조개 데침(50) ▲피조개 회무침(50) ▲전어사시미(60) ▲전어회무침(50) ▲전어구이(50) ▲서대구이(50) 여수식 장어탕 전어회
맛집
2018. 11. 2. 12:15
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