weirdream

정민이 간장비빔국수와 쯔비면을 선보였다. 9일 방송된 Olive '수요미식회'는 MC 신동엽 전현무와 하석진 김소은 박찬일 정민과 게스트 신수지 서현철이 출연하는 '여름국수' 특집으로 꾸며졌다. 요리연구가 정민이 요즘 음식을 소개했다. 정민은 "요즘 SNS에서 간장 비빔국수가 화제다. 직접 만들어봤다. 이메뉴가 한 할머니 유튜버의 레시피다. 너무 쉽고 간단해서 누구나 따라 하고 싶어진다. 어릴적 할머니가 해주시던 그 맛이다"라고 소개했다. ◆ 간장 비빔국수 1. 간장, 물에 설탕을 넣어 섞는다. 2. 식초, 다진 마늘, 간 통깨를 넣고, 참기름을 넣고 섞는다. 3. 면과 양념을 버무려서 그릇에 담는다. ◆ 쯔유 비빔면 1. 삶은 소면을 찬물로 헹궈 그릇에 담는다. 2. 쯔유를 부어준 후 갈아놓은 통깨를 ..

오후에 1시간 반 정도만 영업을 한다. 일요일, 명절 다 쉰다. 처음에 오후 1시반에 찾아갔는데 "매진 준비한 식재료가 모두 소진 되었습니다"란 푯말을 보고 돌아갔다. 하루에 120인분의 면을 준비한다고 한다. 그 다음엔 공휴일이라서 두 번을 공쳤다. 6월8일에 방송된 MBN '미식클럽'에 성북동 주민들이 꼽은 맛집 1위로 선정된 후 좀더 사람이 많아졌다. 저녁 장사를 하지 않기 때문에 먹을 수 있는 날은 토요일 뿐이다. 금요일에 항상 술을 마시기 때문에 토요일 아침엔 누워있고 싶지만 이 곳 음식을 먹고 싶어서 일어난다. 성북동 인근엔 유난히 유명한 칼국수 집이 많다. YS 단골집이었다는 국시집(창경궁로43길 9, 성북동1가 9), 응팔에 나온 혜화칼국수(창경궁로35길 13, 혜화동 84-3..