weirdream

문미선 요리연구가가 육우 두릅말이와 육우 떡갈비를 선보였다. 7일 방송된 JTBC '알짜왕'에서 육우를 더 맛있게 먹는 방법이 소개됐다. 문미선 요리연구가는 "갈빗살과 채끝살을 준비했다. 이 두 가지 부위로 맛있게 요리해 드리겠다. 밖에서 사 먹는 고기보다 육우가 가격이 많이 저렴하다. 육우와 어울리는 두룹과 새송이버섯을 준비했다"라고 전했다. ◆ 육우 두릅말이 1. 소금물에 두릅을 30초간 데친다. 2. 채끝살을 길고 도톰하게 썰어 소금, 후추로 간을 한다. 3. 채끝살에 데친 두릅과 파프리카를 올려 돌돌 만다. 4. 육우 두릅말이를 골고루 굽는다. ◆ 육우 떡갈비 1. 새송이버섯은 길고 도톰하게 썬다. 2. 육우 갈빗살을 잘게 다진다. 3. 다진 갈빗살에 소금, 후추, 다진 마늘, 다진 파, 매실청,..