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24일 방송된 MBN '알토란'에선 임성근 조리장이 봄맞이 밥상으로 '등뼈찜'을 선보였다. 임성근 조리장은 "고기는 어떻게 먹어도 맛있지만 뼈째로 뜯어야 제맛이다. 아끼고 아끼던 레시피를 가져왔다. 고기 요리의 끝판왕 '등뼈찜이다"라고 소개했다. ◆ 등뼈찜 레시피▲ 재료: 돼지 등뼈 2kg, 소주 반 컵, 통후추 1 작은 술, 소금 1 큰 술, 감자 1개, 당근 반 개, 양파 1개, 새송이버섯 2개, 청양고추 5개, 홍고추 2개▲ 양념 재료: 물 4컵, 진간장 반 컵, 흑설탕 반 컵, 황물엿 반 컵, 청주 1컵, 맛술 1컵, 후춧가루 1 큰 술, 춘장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술▲ 육수 재료: 양파 1개, 통생강 5알, 사과 1개, 감초 5조각, 대파 2대▲ 조리법1. 핏물 뺀 돼지 등뼈 2kg을 준비..