'치킨로드' 미국에서 가장 핫한 '와플 치킨' 레시피는?

5일 방송된 Olive '치킨로드'에서 와플치킨이 최고의 레시피로 선정됐다.

출연진들은 미국, 프랑스, 페루, 인도네시아에서 연구한 치킨 레시피를 재현하고, 평가하는 시간을 가졌다. 

강한나와 이원일 셰프는 미국에서 맛봤던 와플 치킨을 소개했다. 강한나는 "와플과 치킨이 함께하는 콘셉트다. 뉴욕에서 가장 핫한 치킨이다"라고 전했다.

◆ 와플 치킨 레시피
1. 튀김가루에 물을 넣고 섞어 치킨 반죽을 만든다.
2. 팬케이크, 와플 믹서에 케이크믹스, 콘머핀믹스, 계란을 넣고 섞으면서 우유, 생크림을 넣고 와플 반죽을 한다.
3. 와플 기계에 반죽을 넣고 와플을 만든다.
4. 망고 과육을 잘게 다지고, 스위트 칠리소스, 망고시럽과 과육을 섞어 망고 스위트 칠리소스를 만든다.
5. 감자가루, 양파가루, 양파 플레이크, 훈제 파프리카 파우더를 섞는다.
6. 닭을 5를 뭍히고 튀김 반죽을 입힌다.
7. 반죽뭍은 닭을 치킨 파우더를 입히고 튀긴다.
8. 와플 위에 딸기 파우더를 올린다.
9. 와플 위에 치킨을 올리고 휘핑크림을 추가한다.
10. 훈제 파프리카 시즈닝, 슈가 파우더, 파마산 치즈가루를 뿌린다.
11. 망고 스위치 칠리소스와 캐러멜 소스를 더한다.